薄刃
規格・サイズ： 165mm [色：白・黄・赤・青・緑・黒]
俗称： 鋏・ナイフ・包丁
特長： Tojiro-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、徹底した「疲労軽減」「衛生管理」を最大のテーマに開発されました。7色のハンドルバリエーションだけでなく、人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入し易いコストパフォーマンスなど、作業現場の立場に立った、まさにHACCP衛生管理の決定版です。
抗菌加工された衛生的なハンドルを彩る7色のカラーで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味にも持続性にも優れます。
抗菌加工された衛生的なハンドルを彩る7色のカラーで、食材・工程・担当者別での管理を容易にします。刀身には手術用メスにも使用されるモリブデンバナジウム鋼を採用し、切れ味にも持続性にも優れます。
材質： モリブデンバナジウム鋼
単位： 丁
