出刃
商品コード： Ｆ-531／Ｆ-532
規格・サイズ： 150・165（mm）
俗称： 鋏・ナイフ・包丁
特長： 藤次郎作庖丁シリーズは、長年業務用として厳しい要求に応えながら品質を高めてきました。独自のクラッド技術の開発や、通産省グッドデザイン・ロングライフデザイン賞の獲得など、切れ味と品質の絶え間ない追及が、長い期間、本職の皆様に愛される理由にもなっています。また黒積層ハンドルタイプに環境負荷が小さく、収縮に強く耐久性にも優れたECOウッドの採用を開始。藤次郎は環境性能を身に付けて更に進化を続けます。
強化ハンドルと鋲かしめにより、従来の天然木ハンドルに比べ耐水性、強度ともに優れています。和庖丁と同じ切れ味を、さらに使い易く仕上げた独創的なシリーズです。
強化ハンドルと鋲かしめにより、従来の天然木ハンドルに比べ耐水性、強度ともに優れています。和庖丁と同じ切れ味を、さらに使い易く仕上げた独創的なシリーズです。
用途： 本職用
材質： コバルト合金鋼 13クロームステンレス
単位： 丁
